خلى فطارك اليوم مكسيكى.. شوربة وشرائح دجاج.. وحلى جوز هند بالشيكولاتة

المطبخ المكسيكى يمتاز بالطعم اللذيذ والتقديم المبتكر لجميع الأطباق خاصة اللحوم، فدائما البهارات المكسيكى وخبر ” التورتيلا” يمنح للسفرة مذاقا مميزا بالنكهة الحريفة، ليعرف من يتذوق الطعام أنه حصل على وجبة مكسيكية الطعم بيد ربة بيت ماهرة، وتقدم الشيف “سلوى الغرباوى” طريقة عدد من الأطباق المكسيكى الأصيلة:

شوربة الدجاج المكسيكى:

المقادير:250 جرام قطع صدور دجاج مخلية2 حبة بصل مبشور4 فصوص ثوم مفرومعود كرفس مقطع1/4 كوب كسبرة مفرومة 2 حبة جزر مقطع4 ملاعق كبيرة زيت زيتون1/2 كوب عصير طماطم2 كوب مرقة دجاج1 كوب ذرة2 قرن فلفل شطة مكعباتملعقة صغيرة كمون بودرةملعقة صغيرة كسبرة ناشفة مطحونة، ملح ، فلفل أسود. طريقة التحضير:- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وزيت الزيتون.- توضع شرائح الدجاج فى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة وتترك لتنضج، وعندما تبرد تماما تقطع مكعبات.- نقوم بوضع زيت زيتون فى وعاء ويرفع على النار ثم يضاف البصل والجزر، ويقلب لمدة 10 دقائق أو حتى يتغير لون البصل ويميل إلى البنى الفاتح، وأخيرا الكرفس.- نقوم بإضافة الثوم ويقلب قليلا ثم تضاف الشوربة ومكعبات الطماطم مع الكمون وحبوب الذرة وتترك على النار حتى تتجانس وتنضج جميع المكونات.- تضاف نصف كمية شرائح الدجاج للشوربة وتترك لتغلى مع لمدة 5 دقائق، وتصب فى أطباق وتقدم ساخنة.- باقى كمية شرائح الدجاج تقدم مع شرائح الطماطم وخبز التورتيلا المكسيكى.

الحلو كرات جوز الهند المكسيكية:

المقادير:- 3 أكواب جوز هند مبشور خشن- 1/2 كوب لوز محمص مجروش- 1/2 كوب سودانى محمص ومجروش- 1/2 كوب حليب مكثف محلى- 1/4 كوب سكر – 1/2 معلقة صغيرة فانليا- 1/2 كوب قطع شيكولاتة طريقة التحضير:- نقوم بمزج المكسرات فى وعاء مع الحليب المحلى حتى تتجانس نضيف السكر والفانليا.- نضيف 2 كوب من جوز الهند للخليط ونستمر فى المزج للحصول على عجينة طرية، نقوم بإضافة قطع الشيكولاتة فى المرحلة الأخيرة حتى لا تذوب.- نضع الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة وبعدها يقسم إلى كرات متساوية .- نغطى الكرات بجوز الهند المتبقى ويوضع فى الثلاجة وبعدها يقدم مع ماء جوز الهند أو القهوة، وبالأمكان تغليف كرات جوز الهند بالورق الكورشية لتقديمه هدايا للأصدقاء.
Source: http://www.youm7.com

عن 7Star

مهتم بمجال ال SEO , اقدم لكم موقع اخبار 7 نجوم كل اللي انت عايزة هتلاقيه في المدونة , اخبار عاجلة , اخبار الفن , مقالات ثقف نفسك , ومعلومات هامة .