على طريقة جدتى.. تعرفى على خطوات طهى الحمام المحشى

تعد وجبة “الحمام المحشى” من أشهر الأكلات التى يقبل عليها المصريون من مختلف الطبقات والفئات، وامتدت شهرتها إلى دول الخليج، حتى أخذت العديد من المحلات مهمة تحضير الحمام وبيعه سواء قبل إتمام نضجه أو بعد تحميره مصدر رزق لها، يقبل عليها به العديد من محبى الحمام.ويعد من أهم الوجبات التى تتوارثها الفتيات من الجدات حتى تقدمها على مائدتها فى ولائهما المختلفة، وهى تقدم بجانب محشى ورق العنب.

المقادير:

2 حمامربع كوب أرز، نصف بصلة حجم صغير1 ملعقة كبيرة زبد، فلفل أسودنعناع، بهارات

طريقة تحضيره:

يقطع البصل ويوضع على النار مع الزبد حتى يتغير لونه، ثم نقطع كبدة وقوانص الحمام ونضيفها معه حتى تتغير لونها هى الأخرى ونضع الأرز ونقلبه على النار حتى يتشرب الماء به، ثم نضيف الملح والفلفل والنعناع ونضيف إليها القليل من الماء ونتركه على نار هادئة حتى تمام نصف النضج.نفتح الحمام ونحشوها بالأرز ويغلق بالعيدان الخشبية، ثم نغلى الماء على النار ونضيف معه الحبهان وورق اللورا ونضع فيه الحمام حتى تمام النضج، ثم نخرجه من الماء وندهنه بالسمن وندخله الفرن حتى يحمر.
Source: http://www.youm7.com

عن 7Star

مهتم بمجال ال SEO , اقدم لكم موقع اخبار 7 نجوم كل اللي انت عايزة هتلاقيه في المدونة , اخبار عاجلة , اخبار الفن , مقالات ثقف نفسك , ومعلومات هامة .